El fernet es una bebida alcohólica de origen italiano perteneciente la familia de los amaros italianos elaborada a partir de la maceración de varios tipos de hierbas (mirra, ruibarbo, manzanilla, cardamomo, orégano y azafrán, entre otras)
Posee un color oscuro, un aroma intenso y su graduación alcohólica está comprendida entre 39 y 45 grados.
